看了小樂媽做麵包玩得這麼開心，讓我也心癢癢的，像妹借了一本烘焙新手必備的第二本書
作者真的非常有心的分享，網站上還有各個小技巧的影片，Carol自在生活 ~
不過做麵包這件事，不是我們看書在家揉揉麵放進烤箱就完成，
裡面還有須多眉眉角角，吳寶春師傅光揉出法國麵包的外型就費了三年時間，
所以我做的麵包只就是自己揉的開心，吃得有趣.......
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黃澄澄的~~~金古錐!!不過 熱量應該很高!不宜多吃....
但是~~~我居然烤了20各左右~~~真是不胖也難!!哈哈
但是蕎爸爸愛吃，我也沒辦法啦~~~~是他逼我做的!
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之前在"食全時美"的節目當中，看到孟老師在做蔥油餅...孟孟夫人咖啡座
"看起來~~好像不難咩"
於是 訂了書，買了麵粉......打算來小試身手!!
事實證明~~他還有很多小撇步要注意....不然就會跟我一樣~沒有賣相!!
味道還不錯!!現做的很"青".......
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要捲的漂亮~還有點難度...我盡量啦!
蔓越莓小酥餅~真的很可愛說，酸酸酥酥的很容易一口接一口!
以上參考食譜:孟老師的100道手工餅乾
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剛烤出來的唷~~~
很漂亮齁......因為第一次做怕膨脹的太厲害，所以不敢裝太滿
表面也很不錯......
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有一段時間沒有做餅乾了，尤其是冬天要等奶油融化........要等好久喔!
加上每個人都在減肥，我做餅乾是要害自己還是要害別人....哈哈哈哈哈
但是小妞跟安安午睡起來肚子會餓，總是要準備一些點心，而且還要常常換口味，
雖然我做的餅乾賣相不佳，但是口味還可以......，
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自從讀了"古利和古拉" (繪本請點我)
安安對於做蛋糕這件事情非常的熱衷，常常自己念念有詞的說
"最大的鍋子、麵粉、奶油、牛奶、糖、大碗、打蛋器、兩件圍兜兜、火柴和背包"
(這是繪本裡的內容.......背的可真熟呢!!)
於是我決定讓塵封已久的"家私"又重見光明!!
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繼多種餅乾後，蕎媽又試做了馬芬~~
馬芬的做法簡單來說就是把所有的材料攪拌均勻，
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薰衣草花茶餅~是從庭媽那邊學的
感覺這就是一種"很有氣質的餅乾"
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奶酥烤餅是蕎爸唯一喜歡吃的餅乾，所以我很想試試看~會不會成功!!
(他這個人很奇怪~不喜歡吃餅乾的理由居然是~容易口渴!!
)
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受了庭媽影響，我也好想做餅乾喔~
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上次在神奇小氣麻家看了一道"便當菜"~義大利麵，
沒錯!!就是義大利麵......這讓我很動心....於是我也去買了材料試試看。。
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家裡的烤箱，這次終於發揮了功能，
沒用過烤箱的我，只好求救於小氣媽，小氣麻不愧是廚房女神，
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作法
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上次在小氣麻家看到的便當菜色，令蕎媽非常的心動(嗜辣者的好菜色)。
| 材料 |
數量 |
| 雞胸肉 |
1/2片(2個人吃剛剛好) |
| 小黃瓜 |
1條 |
| 甜玉米 |
適量 |
| 辣椒/蒜頭/蔥段 |
適量 |
| 調味料 |
數量 |
| 辣椒醬 / 豆瓣醬 / 水 |
約 一比一 |
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| 材料 |
數量 |
| 豬絞肉 |
$150 (約一斤) |
| 泡菜 / 高麗菜 |
數量與豬肉約1:1 |
| 薑 / 蔥 / 香菜 |
酌量 |
| 水餃皮 |
約兩包 |
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糖醋排骨
| 材料 |
數量 |
| 豬小排 |
約半斤 |
| 青椒 / 紅蘿蔔 |
適量(切成片狀) |
| 青蔥 / 蒜頭 |
適量 |
| 洋蔥 / 鳳梨 / 紅椒 / 黃椒 |
可依個人喜好加入 |
| 嗜辣者 可加入 辣椒 |
|
| 太白粉 / 地瓜粉 |
適量 |
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紅燒排骨麵做法
庭媽~~甘溫蛤
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可當熱炒菜
也可以放涼冷藏後 當作涼拌菜 (我覺得當涼拌菜比較好吃)
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